AMSTERDAM (JTA) — Ski selalu menjadi olahraga orang kaya.
Di antara biaya perjalanan, penginapan, tiket carpool, dan pelajaran, keluarga dengan anak-anak dapat dengan mudah kehilangan hingga $6.000 selama beberapa hari di lereng. Kalau tetap halal, biayanya bisa lebih tinggi lagi.
Tidak lagi. Selama dekade terakhir, pengusaha Yahudi telah menciptakan alternatif yang terjangkau untuk segelintir penginapan ski halal Eropa seharga $250 per malam. Akibatnya, ratusan keluarga kelas menengah kini berduyun-duyun ke lereng Alpen Eropa setiap musim dingin.
“Dengan krisis keuangan, hanya sedikit yang mampu membeli hotel bintang empat Yahudi,” kata Dolly Lellouche. Dia dan suaminya, Chlomo, menjalankan D’holydays, sebuah biro perjalanan yang mengoperasikan hotel “halal” bintang dua – sebuah hotel biasa yang sementara dibuat halal untuk mengakomodasi pelanggan yang jeli. Tahun ini, D’holydays mengambil alih Hotel Grand Aigle di Serre de Chevalier, sebuah resor besar di Prancis Tenggara.
Alternatif yang lebih baru dan lebih murah untuk hotel halal sepanjang tahun termasuk hotel halal seperti Grand Aigle, yang biasanya tersedia untuk pelancong halal hanya untuk satu atau dua minggu; opsi do-it-yourself, di mana agensi atau kelompok teman menyewa apartemen ski dan menyiapkan makanan sendiri; dan diskon perjalanan halal yang dijalankan oleh organisasi nirlaba Yahudi.
Tidak peduli berapa banyak bintang yang mereka miliki atau diskon apa yang mereka tawarkan, pondok ski halal cenderung jauh lebih mahal daripada yang setara dengan non-halal.
Ideal Tours, agen perjalanan yang berbasis di Yerusalem, mendaftar beberapa hotel ski yang beroperasi di resor ski kelas dunia seperti Courchevel, di Lembah Tarentaise Prancis, resor Crans-Montana di Swiss dan Pinzolo di Italia.
Tapi tidak ada solusi dan solusi berbiaya rendah yang lebih melimpah daripada di Prancis, negara berpenduduk 550.000 orang Yahudi dan rumah bagi beberapa resor ski terbesar di dunia.
Eli Club, agen ski halal di Nice, akan menjebak Anda di Serre de Chevalier di Hotel La Belle Etoile, hotel bintang tiga, sementara Club J, agen lain, akan mengirim Anda ke Hotel La Ruade – keduanya hotel halal. Toruman, agen perjalanan Belgia, dan Maagalei Nofesh di Israel menawarkan berbagai hotel di mana keluarga beranggotakan empat orang dapat mengharapkan untuk membayar antara $3.000 dan $4.000 untuk seminggu bermain ski, keramahtamahan Yahudi, dan masakan halal bersertifikat.
Meskipun masih merupakan jumlah yang lumayan, itu jauh lebih tidak menakutkan daripada label harga $ 6.000 hingga $ 8.000 untuk keluarga beranggotakan empat orang untuk berlibur di salah satu hotel ski halal bintang empat di Eropa, seperti My One Kosher Hotel di Italia atau Metropol Hotel Arosa di Swiss.
Ini terutama benar mengingat akomodasi hanyalah permulaan. Tiket ski dapat dikenakan biaya tambahan $250 per minggu untuk orang dewasa. Peralatan sewa dapat menambah hingga $ 100 per orang. Pelajaran ski untuk anak-anak dapat berharga $300. Tetapi ada juga cara untuk mengurangi biaya tersebut.
“Hotel yang bagus seharusnya bisa memberi Anda diskon yang bagus untuk pengeluaran ini,” kata Lellouche.
Namun, terlepas dari berapa banyak bintang yang mereka miliki atau diskon periferal apa yang mereka tawarkan, penginapan ski halal cenderung jauh lebih mahal daripada penginapan non-halal mereka, menurut Pinchas Padwa, seorang rabi yang berbasis di Amsterdam yang memberikan sertifikasi halal untuk resor ski. . di Eropa selama dua dekade.
“Biaya menjalankan hotel halal di Pegunungan Alpen sangat besar,” kata Padwa. Di Swiss, di mana penyembelihan ritual dilarang, semua daging halal dan banyak produk halal lainnya harus diimpor. Selain itu, biaya sertifikasi halal dan pengeluaran khusus dikaitkan dengan menemukan juru masak yang mampu membuat makanan Yahudi.
Dalam banyak kasus, wisatawan halal harus membawa peralatan dapur dan makanan sendiri
Untuk menekan biaya, beberapa pemain ski berkelompok dan menyewa unit liburan non-kosher dengan tarif lebih rendah. Sisi negatifnya adalah para wisatawan harus membawa peralatan dapur mereka sendiri dan mencicipi masakan rumahan vegetarian, karena mereka cenderung bergantung pada nutrisi mereka pada pasokan terbatas produk halal bersertifikat yang tersedia di supermarket lokal.
“Dalam menyewa apartemen atau memilih hotel, penting untuk melihat seberapa dekat tempat itu dengan landasan yang sebenarnya,” atau kemiringan, kata Lellouche. Komplikasi lain yang harus diwaspadai adalah bahwa sebagian besar apartemen ski disewakan selama satu minggu mulai hari Sabtu, pengaturan yang membuat keluarga yang jeli tidak dapat menggunakan dua hari ski.
Orang dewasa muda dan pasangan tanpa anak memiliki lebih banyak pilihan – terutama di Belanda, di mana organisasi Yahudi telah mensubsidi liburan ski yang diselenggarakan oleh kelompok Maccabi Skijar untuk sekitar 60 pemuda Yahudi selama dua musim dingin terakhir.
Peserta hanya perlu membayar $650 untuk penerbangan dari Belanda, makanan dan akomodasi selama delapan hari di Lembah Tarentaise Prancis.
Grup Maccabi Skijar didominasi tetapi tidak eksklusif Belanda, dengan beberapa peserta berasal dari Inggris dan Israel, menurut salah satu dari tiga pemimpin grup, Maxime van Gelder. Tahun ini, pemain ski akan turun di dua chalet, satu disediakan untuk pecinta kuliner.
Van Gelder berencana membeli daging halal di Lyon, sekitar 50 mil jauhnya, dan mengirimkannya sendiri. “Idenya adalah untuk membantu orang Yahudi bersama dan bersenang-senang bersama,” katanya.
‘Biaya menjalankan hotel halal di Pegunungan Alpen luar biasa’
Untuk Shabbat, kelompok itu akan bergabung dengan Rabi Menachem Sebbag, pendeta Yahudi tertinggi tentara Belanda dan rabi dari AMOS shul yang populer di dekat Amsterdam.
Organisasi Israel Keneski menjalankan program serupa untuk para lajang, tetapi dengan lebih banyak uang ($1.000 hingga $1.250, tidak termasuk penerbangan) dan dalam pengaturan yang lebih mewah. Tahun ini “Keneskiers” – grup internasional dengan kontingen Israel yang kuat – akan menginap di Royal Olympic Hotel bintang empat halal di Pinzolo, Italia.
Keneski telah membawa pemain ski ke My One Kosher Hotel, hotel bintang empat halal permanen di Canazei, Italia, selama dua tahun terakhir. Pemilik hotel, Avi dan Belinda Netzer, membuka hotel mereka empat tahun lalu.
“Pada awalnya, pemilik hotel lain benar-benar membenci kedatangan kami ke sini,” kenang Avi Netzer. “Mereka tidak memahami bisnis halal ini, dan menganggap persaingan cukup ketat tanpa hotel 50 kamar kami. Butuh beberapa saat sebelum mereka melihat bahwa hotel kami mendatangkan pelanggan yang tidak akan pernah datang.”
Menachem Glik, seorang Israel yang ikut serta dalam perjalanan Keneski pada 2011, mengatakan liburannya dipenuhi dengan “ketegangan, emosi” dan bahkan “romansa yang tumbuh di lereng dan di lift.”
Pada saat yang sama, katanya, itu adalah kesempatan untuk berhubungan dengan “orang-orang muda dari seluruh dunia, dari berbagai budaya dan latar belakang dan berbicara bahasa yang berbeda, tetapi dengan satu penyebut yang sama.”