Orang Yahudi Amerika takut kekurangan ayam halal

JTA – Empire Kosher menghentikan produksi ayam halal selama satu hari, menyebabkan kekhawatiran akan kekurangan untuk Paskah.

Pabrik di Mifflintown, Pa., dijadwalkan melanjutkan produksi pada Senin setelah ditutup pada 28 Februari, lapor Haaretz. Empire, yang memiliki jadwal produksi reguler Senin hingga Kamis, adalah produsen unggas halal terbesar di Amerika Serikat.

Elie Rosenfeld, juru bicara perusahaan, mengatakan kepada Haaretz bahwa pabrik tersebut tidak menyembelih puluhan ribu ayam yang tiba pada 28 Februari karena sekitar setengahnya tidak memiliki berat yang benar. Menunggu hingga Senin untuk memprosesnya memberi burung waktu untuk tumbuh.

Sumber yang tidak disebutkan namanya mengatakan kepada surat kabar itu bahwa burung-burung itu tidak diproses karena terlalu banyak dari mereka yang uratnya patah, membuatnya tidak enak.

Tendon yang patah adalah bagian dari mutasi virus ayam yang disebut avian reovirus, lapor Forward. Virus ini tidak berbahaya bagi manusia.

Empire dilanda virus pada akhir Januari dan awal Februari, menurut Forward, yang melaporkan bahwa 10 persen ayam yang disembelih di pabrik Pennsylvania tidak halal pada puncak virus.

Bahkan sebelum penutupan sementara, yang setidaknya satu pengamat mengatakan kepada Haaretz akan menyebabkan kekurangan ayam halal pada Paskah, “telah terjadi kekurangan dalam beberapa minggu terakhir, sejak mereka mulai memeriksa tendon,” kata manajer departemen daging. . di Gourmet Glatt di bagian Borough Park di Brooklyn, yang juga meminta agar namanya dirahasiakan.

“Di musim ramai kami kekurangan,” katanya kepada surat kabar Israel, menambahkan bahwa Gourmet Glatt beralih ke tukang daging lainnya.