Sebuah bengkel langka berusia 1.500 tahun yang mungkin memproduksi minuman buah atau pewarna eksotis di Palestina era Bizantium, muncul di bawah beton Jaffa modern saat melakukan penggalian untuk sebuah proyek konstruksi, Otoritas Barang Antik Israel mengumumkan pada hari Kamis.
Lokasi industri yang terletak di pinggiran kota pelabuhan kuno ini adalah yang pertama dari era Bizantium akhir, dan terdiri dari sejumlah lantai pengepres dan bak air untuk menghancurkan buah-buahan dari kebun di sekitarnya.
Pabrik itu “dibagi menjadi beberapa area yang dilapisi dengan ubin mosaik industri berwarna putih,” kata Dr. Yoav Arbel, arkeolog yang mengelola penggalian tersebut, mengatakan kepada The Times of Israel. “Jenis permukaan ini umumnya ditemukan di fasilitas ekstraksi cairan pada periode ini karena sifatnya yang tidak berpori.”
Masing-masing lantai keramik dihubungkan ke bak yang diplester tempat cairan akan dialirkan, jelasnya.
“Menurut semua ahli yang saya bawa ke lokasi dan saya bertanya… baskomnya terlalu kecil untuk produksi wine,” kata Arbel, tapi tidak terlalu kecil untuk minuman buah lainnya.
Selama era Bizantium dan Romawi, penduduk Israel membuat minuman beralkohol dari buah ara, kurma, delima, dan hampir semua buah lain yang umum di wilayah tersebut, serta anggur, katanya. Jaffa kuno adalah pengekspor anggur, dan mungkin juga minuman keras buah, ke wilayah-wilayah di seluruh Mediterania, dan situs ini mungkin merupakan bukti dari jaringan perdagangan kuno tersebut.
“Ini jauh lebih jarang dibandingkan tempat pemerasan anggur biasa,” kata Arbel, seraya menambahkan bahwa hanya satu situs serupa yang ditemukan di Israel, namun sudah ada sejak beberapa abad sebelumnya.
Situs-situs semacam ini menunjukkan “penurunan nyata” dalam catatan arkeologi setelah invasi Arab ke Palestina pada abad ke-7, katanya.
“Ini belum tentu karena mereka melarang produksi anggur; (Islam) tidak melarang umat Kristiani dan Yahudi mengonsumsi minuman beralkohol,” kata Arbel. Sebaliknya, ia menunjuk pada penurunan permintaan akibat masuknya sebagian besar penduduk ke Islam dan terputusnya hubungan dengan pasar Eropa.
Arbel mengambil sampel plester yang melapisi wastafel untuk menguji zat yang terkandung di dalamnya dan mendapatkan indikasi yang lebih baik tentang tujuan situs tersebut. Namun, hasilnya belum tersedia dan belum siap untuk beberapa waktu.
Bagian dari pabrik yang digali bulan ini kemungkinan hanya sebagian kecil dari kompleks industri yang jauh lebih besar, katanya. “Ini bisa jauh lebih besar,” dan penggalian di masa depan bisa menghasilkan lebih banyak bukti, katanya.
Setelah penggalian arkeologi selesai, infrastruktur baru akan dibangun di atasnya agar tidak merusak situs tersebut, kata Otoritas Purbakala.
Secara bertanggung jawab menutupi masa yang penuh gejolak ini
Sebagai koresponden politik The Times of Israel, saya menghabiskan hari-hari saya di Knesset untuk berbicara dengan para politisi dan penasihat untuk memahami rencana, tujuan, dan motivasi mereka.
Saya bangga dengan liputan kami mengenai rencana pemerintah untuk merombak sistem peradilan, termasuk ketidakpuasan politik dan sosial yang mendasari usulan perubahan tersebut dan reaksi keras masyarakat terhadap perombakan tersebut.
Dukungan Anda melalui Komunitas Times of Israel bantu kami terus memberikan informasi yang benar kepada pembaca di seluruh dunia selama masa penuh gejolak ini. Apakah Anda menghargai liputan kami dalam beberapa bulan terakhir? Jika ya, silakan bergabunglah dengan komunitas ToI Hari ini.
~ Carrie Keller-Lynn, Koresponden Politik
Ya, saya akan bergabung
sudah menjadi anggota? Masuk untuk berhenti melihatnya
Anda adalah pembaca setia
Kami sangat senang Anda membaca X Artikel Times of Israel dalam sebulan terakhir.
Itu sebabnya kami memulai Times of Israel sebelas tahun yang lalu – untuk menyediakan liputan yang wajib dibaca tentang Israel dan dunia Yahudi kepada pembaca cerdas seperti Anda.
Jadi sekarang kami punya permintaan. Tidak seperti outlet berita lainnya, kami belum menyiapkan paywall. Namun karena jurnalisme yang kami lakukan mahal, kami mengundang para pembaca yang menganggap The Times of Israel penting untuk membantu mendukung pekerjaan kami dengan bergabung Komunitas Times of Israel.
Hanya dengan $6 sebulan, Anda dapat membantu mendukung jurnalisme berkualitas kami sambil menikmati The Times of Israel IKLAN GRATISserta akses konten eksklusif hanya tersedia untuk anggota komunitas Times of Israel.
Terima kasih,
David Horovitz, editor pendiri The Times of Israel
Bergabunglah dengan komunitas kami
Bergabunglah dengan komunitas kami
sudah menjadi anggota? Masuk untuk berhenti melihatnya