Manis! Cokelat menambah rasa pada seder tradisional

JTA — Rabbi Adam Schaffer, yang telah memimpin seder coklat sejak dia mengedit haggadah seder coklat pada tahun 1996, mengakui bahwa “orang sering merasa mual” dari semua coklat.

Namun, Schaffer, direktur sekolah agama di Temple Aliyah di Woodland Hills, California, mengatakan bahwa dia termotivasi untuk “bereksperimen di luar kotak dan melibatkan mahasiswa yang tidak berada di orbit Hillel yang biasa,” dan menemukan bahwa seder cokelat mengambil hal-hal ke “tingkat yang menyenangkan, membantu membuat koneksi untuk orang-orang, mengontekstualisasikan ulang seder.”

Dalam beberapa dekade terakhir, kelompok kampus perguruan tinggi dan kelompok pemuda sinagoga telah mengumpulkan seder, yang menggantikan makanan ritual dengan cokelat. Ada cokelat berwarna hijau untuk karper/selada; kacang berlapis cokelat untuk Charoset campuran kacang-kacangan, apel, dan anggur yang melambangkan lesung yang digunakan untuk membangun Firaun; telur coklat untuk telur goreng yang melambangkan korban Paskah; dan cokelat 90 persen hingga 100 persen yang sangat gelap untuk ramuan pahit atau Cokelat. Anda mengerti.

Seder berisi cokelat dapat membantu peserta yang menyukai gula menyerap ajaran ritual tentang kebebasan. Selain menggunakan makanan pengganti yang enak untuk ritual biasa, upacara tersebut juga dapat menggunakan cokelat untuk mengatasi masalah perbudakan, keadilan ekonomi, dan perdagangan yang adil dalam bisnis cokelat, yang menghubungkannya dengan tema Paskah yang lebih dalam.

Haggadah cokelat saya meningkatkan kesadaran tentang dilema etika seputar cokelat, menantang peserta untuk mempertimbangkan keadilan tenaga kerja dan menyoroti pesan dasar kebebasan, martabat, dan keadilan Paskah.

Dalam “Haggadah yang Bertanggung Jawab Sosial untuk Seder Cokelat”, cokelat menjadi media untuk menemukan ajaran tentang etika kashrut, keadilan pekerja, dan ketahanan pangan untuk merayakan mereka yang bekerja keras, seringkali dalam kemiskinan yang parah, untuk menanam dan memanen kakao, termasuk anak-anak dan dewasa muda — beberapa dari mereka diperbudak di Pantai Gading dan perkebunan kakao Ghana. Haggadah mengharapkan panen buah dari tenaga kerja yang produktif, bermakna dan aman.

Penggunaan tiga matzah – versi cokelat haggadah menggunakan yang dilapisi cokelat – kenang tikkun olam, perjuangan terus-menerus kami untuk menyempurnakan dunia, karena kami mempertimbangkan tanggung jawab atas kontras antara sumber daya terbatas sebagian besar produsen kakao dan konsumen kaya dari cokelat. Saat kita menutupi matzah kita dengan cokelat, kita ingat bahwa kita bukan hanya keturunan budak di Mesir, tetapi juga budak anak di perkebunan kakao di zaman kita.

Saat kami bersiap untuk merayakan Paskah tahun ini, kami merasa yakin bahwa kami telah membantu memajukan era Mesianik melalui rangkaian pilihan cokelat kami yang menggoda, bukan hanya matzah cokelat.

Rabi Deborah Prinz adalah penulis “Haggadah yang Bertanggung Jawab Secara Sosial untuk Cokelat Seder,” yang dapat ditemukan di blognya, www.jews-onthechocolatrail.org. Buku terbarunya adalah “On the Chocolate Trail: Petualangan Lezat Menghubungkan Orang Yahudi, Agama, Sejarah, Perjalanan, Ritual, dan Resep dengan Keajaiban Kakao” (Jewish Lights).